主料:
巴沙鱼柳,
半斤,
香菇,
五朵
辅料:
蚝油,
一勺,
鸡蛋,
两个,
盐,
一勺,
油适量,
芡粉,
两勺香菇巴沙鱼汤的做法步骤
1.鲜香菇洗净切片
2.巴沙鱼柳解冻清洗干净切段(我是超市买的冷冻鱼)
3.加一勺蚝油搅拌均匀腌制十分钟
4.两个鸡蛋两勺芡粉一点点水搅拌均匀
5.腌制好的鱼块放进蛋液里
6.锅里加入适量油七成热煎鱼块。煎两三分钟即可。盛出备用
7.热油翻炒香菇
8.加入适量水,水开后加入煎好的鱼块儿。加入一勺盐,炖五分钟即可。
9.成品
10.再来一张
小窍门&温馨提示
鸡蛋加的有点多了,一个就够了,不加也可以。
冷冻鱼解冻后肉质很散,直接煮鱼肉会化掉,所以最好煎一下。鱼不能煎的时间久了,不然会糊。
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汤类 家常菜 汤羹 产妇 午餐 晚餐 巴沙鱼柳
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